Manuel ECR Demand Side

Le nouveau manuel pour la gestion des catégories au jour le jour apporte un soutien concret aux managers de catégories dans leur travail quotidien. Le manuel a été élaboré par une petite équipe sous la direction de Valentin Wepfer (GS1 Suisse) et Toni Humbel (Ricola AG) et évalué par 14 experts du commerce et de l'industrie.
L'objectif de la gestion des catégories est de créer la qualité, le service, la diversité des produits et la présentation des gammes sur le front de la vente de façon à satisfaire les souhaits et les attentes des consommateurs.

Le processus en huit étapes constitue le fondement d'une gestion de gamme orientée vers les besoins des consommateurs. Grâce à une procédure pragmatique mais méthodique, les réponses aux 8 questions suivantes seront recherchées:

Le processus en huit étapes est adapté aussi bien aux grandes et moyennes que aux petites entreprises. Dans le manuel, "une "recommandation de meilleure pratique" est développée pour l'application de la solution Day-to-Day pour la gestion des catégories. Celle-ci peut être facilement mise en oeuvre grâce à une représentation compréhensible de chaque étape du processus. Des modèles préparés et insérés dans la brochure permettent une application rationnelle.

Les projets de gestion des catégories sont généralement réalisés en commun par les fournisseurs et les commerçants. Une coopération active permet d'atteindre le plus grand bénéfice. Si on renonce à collaborer avec un partenaire, le processus peut être élaboré de façon autonome par un commerçant ou un fabricant avec certaines contraintes. En action isolée, on gagne des enseignements et des arguments qui peuvent être utilisés vis-à-vis des partenaires commerciaux.

Bien que le processus de gestion des catégories vienne des commerçants et de fabricants du secteur des biens de consommation, la gestion des catégories est de plus en plus prise en considération et utilisée dans d'autres secteurs. Plus précisément dans le commerce spécialisé et de gros ainsi que dans le domaine des prestations de service. Ces secteurs peuvent appliquer le processus en huit étapes malgré un accès limité aux données. Bien que les conditions préalables soient différentes selon le secteur économique, le même outil peut largement être appliqué.