GS1 Schweiz dokumentiert Empfehlungen und Standards in Form von Publikationen. Dazu zählen die GS1 Spezifikationen sowie weitere GS1-System-Dokumentationen, welche die GS1 Systemnutzer in der täglichen Arbeit unterstützen. Die ECR Prozessdokumentationen geben Auskunft über erfolgreich abgeschlossene Projekte und die daraus resultierenden Empfehlungen. Die SGL-Empfehlungen bieten eine Vielzahl von Richtlinien rund um logistische und betriebswirtschaftliche Themen.
In den Bereichen Demand & Supply (GS1 Reports) sowie Logistik (Logistikmarkt Schweiz) werden zudem in regelmässigen Abständen Studien publiziert. Die abgehandelten Themen werden vertieft betrachtet und Trends bzw. Entwicklungen werden aufgedeckt und weiterverfolgt.
Schliesslich stellt GS1 Schweiz den Mitgliedern auch Gefässe wie das GS1 network Magazin sowie verschiedene Websites zur interaktiven Kommunikation zur Verfügung.